Biltongen

Biltongen

Biltongen (holl., Ochsenzungen), auf dem Cap die geräucherten Keulen der Elennantilopen (Antilope oras.Pallas), werden gewöhnlich roh, in dünne Scheiben geschnitten, zum Brod gegessen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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