Klopps

Klopps

Klopps, den Beefsteaks ähnliche Speise aus dünnen Stücken Fleisch, die vorher mit einem hölzernen Hammer mürbe geklopft werden, mit Häring, geriebener Semmel, Zwiebeln, Sardellen, Citronen etc. in Butter geschmort.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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