Archimagīrus

Archimagīrus

Archimagīrus (gr.), 1) (röm. Ant.), der die Aufsicht über die Küche führende Koch; 2) im Mittelalter Erbküchenmeister.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • ПОВАР —    • Coquus.          В Древнем Риме готовили кушанье хозяйки дома или невольницы. Впоследствии стали нанимать повара на рынке (macellum) при торжественных случаях. С возрастающей роскошью появились постоянные П. Coquus, говорит Ливий (39, 6),… …   Реальный словарь классических древностей

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  • cuisinier — Cuisinier, Structor, Coquus. Le maistre cuisinier, Archimagirus. Le marché où se tiennent les cuisiniers, Forum coquinarium. Bon cuisinier, Struere fercula doctus. Juges qui aiment qu on leur face des presens, ou qu on face fumer leur cuisine,… …   Thresor de la langue françoyse

  • maistre — Maistre, m. penac. Signifie celuy qui a surintendance et maistrise sur un autre, soit sur un serviteur, Dominus, Herus, Soit sur un disciple, Praeceptor. Maistre aussi est nom de dignité et honneur, qui importe cognoissance des disciplines exacte …   Thresor de la langue françoyse

  • queu — Queu, ou Queux, ou Cuisinier, Coquus, On le deust escrire par C, Cueux. Le maistre queu, Archimagirus …   Thresor de la langue françoyse

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