Dioscorĕa

Dioscorĕa (D. L.), Pflanzengattung, nach Dioskorides 1) benannt, aus der Familie der Dioscoreae, Diöcie, Hexandrie L. Von den zahlreichen Arten liefern eßbare Wurzeln: D. alata, oppositifolia, in Ostindien, erstere daselbst u. in andern Welttheilen häufig angebaut; D. bulbifera, D. eburnea, D. triphylla, in Malabar; letztere besitzt einen scharfen, ätzenden Saft, welcher vor dem Genuß entfernt werden muß; D.sativa, in beiden Indien angebaut, liefert die Yamswurzeln, das vorzüglichste Nahrungsmittel der Neger: sie werden, gebraten od. gesotten, wie Kartoffeln genossen; auch läßt sich Stärkemehl daraus bereiten u. Brod backen. Auch das Kraut wird als Kohl (Blutkohl) gegessen.