Fettwurst

Fettwurst

Fettwurst, Blutwurst, deren Füllung nur wenig Blut u. Fleisch, aber viel in ziemlich große Stüke geschnittenes Fett enthält. Dazu werden gewöhnlich der Magen u. die dicksten Gedärme genommen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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