Gastrŏnom

Gastrŏnom

Gastrŏnom (v. gr.), Leckermaul, Eßkünstler; daher Gastronŏmie, Gutschmeckerei, die Kunst zu essen, die Lehre von der Zubereitung der feineren Speisen sowohl, als auch von den Regeln, nach denen gegessen u. ein Gastmahl eingerichtet werden soll. Sofern diese Kunst die Regeln angiebt beim Genuß der Tafelfreuden auch seine Gesundheit zu wahren u. seine vernünftig-sittliche Würde nicht zum Opfer zu bringen, nennt man sie auch Gastrosŏphie. Berühmte Gastronomen unter den Römern waren Apicius (s.d.); in der neuern Zeit haben sich bes. als solche hervorgethan unter den Engländern Graf d'Orsay, Lord Marcius Hill, Sir Alexander Grant, Lambs, Rogestone; unter den Deutschen Rumohr (s.d. a.). Vgl. König, Geist der Kochkunst, herausgeg. von Rumohr, Stuttg. 1828, n.A. 1832; Vaerst, Gastrosophie, Lpz. 1852, 2 Bde.; Die Kunst zu essen, aus dem Englischen, 2. A., Dresd. 1857. Unter dem Titel Gastronomia od. Gastrologia hat schon der Grieche Archestratos (s.d.) ein Gedicht geschrieben.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Gastronom — Gastronom …   Deutsch Wörterbuch

  • gastronom — GASTRONÓM, OÁMĂ, gastronomi, oame, s.m. şi f. Persoană căreia îi place mâncarea aleasă şi care ştie s o aprecieze. – Din fr. gastronome. Trimis de gall, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  gastronóm s. m., pl. gastronómi Trimis de siveco, 10.08.2004.… …   Dicționar Român

  • gastronom — gastrònōm m <G gastronóma> DEFINICIJA 1. stručnjak u pripremanju profinjenih jela 2. obožavatelj finih jela; gurman, sladokusac [ona je pravi gastronom] ETIMOLOGIJA vidi gastronomija …   Hrvatski jezični portal

  • Gastronom — Gastronom,der:⇨Koch(1) …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • gastronom — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mos I, Mc. gastronommie; lm M. gastronomowie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} znawca potraw, pracownik przemysłu gastronomicznego {{/stl 7}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}2. {{/stl… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • Gastronom — der Gastronom, en (Mittelstufe) Gastwirt, der sich in der Kochkunst auskennt Beispiel: Er ist Gastronom von Beruf …   Extremes Deutsch

  • Gastronom — ◆ Gas|tro|nom 〈m. 16〉 1. Kochkünstler 2. Gastwirt (eines Restaurants mit feiner Küche) [<grch. gaster „Unterleib, Magen“ + nomos „Brauch, Gesetz“] ◆ Die Buchstabenfolge gas|tr... kann in Fremdwörtern auch gast|r... getrennt werden. * * *… …   Universal-Lexikon

  • Gastronom — Gast·ro·no̲m der; en, en; Admin geschr ≈ Gastwirt || NB: der Gastronom; den, dem, des Gastronomen …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • gastronom — • läckergom, finsmakare, gastronom, gourmet, gourmand …   Svensk synonymlexikon

  • Gastronom — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Der Gastwirt (kurz: Wirt; veraltet: Restaurateur[1]); niederdeutsch …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”