Gänseleberpastete

Gänseleberpastete

Gänseleberpastete, s.u. Gans 2) a).


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Gänseleberpastete — ist eine aus Gänsestopfleber und häufig Trüffeln zubereitete Pastete. Geschichte Den Wert fetter Gänselebern wussten schon die alten Römer zu schätzen. Horaz spricht in seinen Satiren von der mit saftigen Feigen gemästeten Leber der weißen Gans.… …   Deutsch Wikipedia

  • Gänseleberpastete — Gänseleberpastete, eine aus Gänseleber, Fleischfarce und Trüffeln bereitete Pastete, die im Handel meist als Straßburger Fabrikat geht, obwohl sich ein großer Teil des Elsaß mit der Zubereitung dieser Weltdelikatesse beschäftigt. Kolmar und… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Gänseleberpastete — Gạ̈n|se|le|ber|pas|te|te 〈f. 19〉 1. Pastete mit Füllung aus Gänseleber, die mit Trüffeln versetzt u. pikant gewürzt ist 2. die Füllung allein * * * Gạ̈n|se|le|ber|pas|te|te, die: mit Gänseleber hergestellte ↑ Pastete (c). * * * Gänseleberpastete …   Universal-Lexikon

  • Gänseleber-Pastete — Gänseleberpastete ist eine aus Gänsestopfleber und häufig Trüffeln zubereitete Pastete. Geschichte Den Wert fetter Gänselebern wussten schon die alten Römer zu schätzen. Horaz spricht in seinen Satiren von der mit saftigen Feigen gemästeten Leber …   Deutsch Wikipedia

  • Anser anser f. domestica — Die Hausgans ist die domestizierte Form der Graugans (Anser anser) und bildet mit dieser eine Art. Hausgänse sind meist nicht flugfähig. Hausgans Inhaltsverzeichnis 1 Benennung 2 …   Deutsch Wikipedia

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  • Beefburger — Ein Hamburger ist ein Brötchen mit verschiedenen Belägen, das meistens als warmes Schnell oder Fertiggericht verkauft wird. Hamburger werden hauptsächlich mit dem sog. patty, einer gegrillten Scheibe aus Rinderhackfleisch (einer Art Hacksteak),… …   Deutsch Wikipedia

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  • Entenstopfleber — Eine ganze Foie gras Foie gras mit Gelee Foie gras (französisch für „fette Leber“) oder Stopfleber ist eine kulinarische Spezialität, die aus der …   Deutsch Wikipedia

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