Fischsuppe

Fischsuppe

Fischsuppe, besteht aus in Stückchen geschnittenen, gekochten Fischen; dieselben werden in Butter geschmort, in Fischbrühe mit Zwiebel u. Petersilie wieder anfgekocht, sodann durch ein Sieb gestrichen u. mit Muskate u. Krebsbutter angerichtet.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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