Meerrettigöl

Meerrettigöl, ätherisches Öl des Meerrettigs u. dessen wirksamer Bestandtheile; hellgelb, schwerer als Wasser, von höchst intensivem Meerrettiggeruch, sehr flüchtig, Anfangs süßlich, dann Lippen u. Zunge entzündend; scheidet bei langem Aufbewahren einen Campher ab, welcher in glänzenden Nadeln krystallisirt. Das M. ist identisch mit Senföl, Knoblauchöl u. Löffelkrautöl u. besteht im Wesentlichen aus Rhodanallyl (Allylsulsocyanür).