Anbrühen

Anbrühen

Anbrühen (Aufbrühen), eine Futterbereitungsmethode, besteht darin, daß das zu Häcksel[461] geschnittene Langfutter in hölzerne Gefäße eingeschichtet, mit Schwarzmehl, Getreideschrot, Ölkuchen, Salz bestreut, mit siedendem Wasser übergossen u. mit gut schließenden Deckeln belegt wird. Bevor dieses Futter vorgelegt wird, übergießt man es mit kaltem Wasser.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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