Queckenwurzelzucker

Queckenwurzelzucker

Queckenwurzelzucker, dargestellt aus dem Queckenextract durch Ausziehen mit heißem Weingeist, aus welchem er beim Erkalten in zarten, büschelförmigen, weichen, biegsamen, oft zu Kugeln zusammengehäuften Nadeln u. Prismen herauskrystallisirt; von rein süßem Geschmack u. von andern Zuckerarten durch größere Auflöslichkeit in Alkohol u. dadurch verschieden, daß 1 Theil in 120 Theilen starkem Weingeist heiß aufgelöst, diesen beim Erkalten in eine feste Masse gerinnen macht.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Quecke — Quecke, 1) (Queckenwurzel), die Wurzel von Triticum repens, lange, cylinderische, weißliche, süß schmeckende Wurzelsprossen, liebt vorzugsweise lockern, mehr sandigen u. lehmigen feuchten Boden. Als Bestandtheil von blutreinigenden Tränken, als… …   Pierer's Universal-Lexikon

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