Morchel

Morchel

Morchel 1) Stockmorchel, Faltenmorchel (Helvella esculenta), in trocknen Bergwäldern wachsender, im Frühjahr nach warmem Regen häufig hervorkommender Pilz, mit gegen 1(Zoll hohem, 1/2 bis 11/2 Zoll dickem, blaßweißem, zuweilen etwas violettem Strunke u. 1–2 Zoll hohem, 2–3 Zoll breitem, rundlichem, lappig gefaltetem, dunkelockerfarbenem od. schwarzbraunem Hute; 2) Gemeine M. (Morchella esculenta), in trockenen Wäldern, auf Meilerstätten, mit ei- od. kegelförmigem, zugespitztem, an der Basis zusammengezogenem, grünlich-graubraunem, zellig vertieftem Hute, walzenförmigem, runzlichem Strunke, welcher nicht in das Innere des Hutes eindringt, im Gegentheil verbindet sich das Ende des Strunkes mit dem unteren Rande der Mütze, der rings herum an ihm angewachsen ist. Beide werden, frisch u. getrocknet, in der Küche als Gemüse, mit Petersilie für sich u. als Zusatz zu Kohlrabi, Blumenkohl u. zu Brühen benutzt. Meist werden nach Deutschland M-n aus Polen, Schlesien, Mähren u. Böhmen, Frankreich gebracht.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Morchel — Sf std. (12. Jh., Bedeutung 14. Jh.), mhd. mor(c)hel, ahd. mor(a)hila, morhel Stammwort. Morhel ist zunächst Diminutivum zu Möhre. Daraus könnte der Pilz nach dem Aussehen benannt sein, doch bleiben die oberdeutschen Formen mhd. maurache,… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Morchel — Morchel: Der Name des zu der Gattung der Schlauchpilze gehörigen Speisepilzes geht zurück auf mhd. morchel, das identisch ist mit mhd. morchel, spätahd. morhala, ila »Möhre, Waldrübe«, einer Weiterbildung zu dem unter ↑ Möhre behandelten Wort.… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Morchel — Morchel, s. Morchella …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Morchel — Morcheln Speisemorchel (Morchella esculenta) Systematik Abteilung: Schlauchpilze (Ascomycota) …   Deutsch Wikipedia

  • Morchel — Mọr|chel 〈f. 21; Bot.〉 Angehörige einer Gattung der Pilze mit weißlichem, aufgeblasenem Stiel u. unregelmäßigem, rundlichem od. spitzkegeligem Hut: Morchella [<spätahd. morhila, morhala; zu ahd. morha „Möhre“; → Möhre] * * * Mọr|chel, die; …   Universal-Lexikon

  • Morchel, die — Die Morchel, plur. die n, eine Art eßbarer Gichtschwämme mit einem eyförmigen Hute, der mit vielen kleinen Höhlungen gezeichnet ist, und einem nackten runzeligen Stiele; Phallus esoulentus L. Die Spitzmorcheln und Stockmorcheln sind Arten… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Morchel — Morchelf 1.unreinlicheFrau.Verkürztaus»Stinkmorchel«.1850ff. 2.unsauberesTaschentuch.1850ff …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

  • morchel — (Ger). A morel …   Dictionary of word roots and combining forms

  • Morchel — Mọr|chel, die; , n (ein Pilz) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Speise-Morchel — (Morchella esculenta agg.) Systematik Reich: Pilze (Fungi) Klasse …   Deutsch Wikipedia

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